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手前味噌作りへの道②【大豆脱穀・選別】

25.01.08

昨年末から大豆脱穀作業に取り掛かり、ようやく豆出し（粗脱穀）が完了。 サヤ殻や枝葉が混ざっている大豆は、まずは唐箕で選別。 唐箕選···

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